-

Unsere Weine

Chasselas

Spezialitt aus Neuchtel. Der Non filtr ist ein Chasselas, den wir besonders sorgfltig verlesen, auf der Hefe (sur lie) vinifizieren und ohne jegliche Filtration abfllen. Die leichte Trbung des Weines ist sein Markenzeichen. Trinkt sich zu jeder Zeit und verbindet sich mit Glck an alle Gerichte den Landleuten.

Dieser feine, lebendige und vollmundige Wein mit einem Hauch von frischen Frchten ist der ideale Apro-Wein. Er ist auch der richtige Begleiter fr Ksegerichte wie Fondue und Raclette. Dieser Wein spricht sehr auf das Terroir an und sein mineralischer Duft verstrkt seine Persnlichkeit.

Ein Glas mit Freunden zu trinken!

___

Oeil-de-Perdrix

Wein aus 100% Pinot Noir. Er verfgt ber einen eleganten Krper mit seidigen Reflexen. Fruchtig landet erauf einem hohen Ton mit einer Note von reifen Frchten. ?il de Perdrix wird oft als Aperitif getrunken.Ideal zu Fisch, Kalb, Geflgel, Frischkse oder Gebck.

Unverzichtbar bei einem tte--tte!



___


Pinot Noir

Er zeigt ein klassisches Rubinrot. In der Nase erfrischend, am Gaumen Kirsche, Waldbeeren und eine gewisse Wrzigkeit. Er hat ein intensives und leckeres Ende. Pinot Noir ist toll mit Schwein, Kalb, Rind, Tomme, Pflaumen- Zwetschgen- und Kirschenkuchen.

Pinot Noir Barrique ist krperreicher als der Traditionelle. Die Tannine, die er, aufgrund seiner Weinbereitung in Fssern, hat, verleihen Struktur und Krper. Fruchtig und voll. Whlen Sie ihn zu rotem Fleisch, Ente und Reh.




Pinot Gris

Diese Sorte ist im Rebberg leicht mit ihrem dunklen Bruder Pinot Noir zu verwechseln. Mit der goldgelben Farbe und in der Nase von Honig ist Grauburgunder samtig und charmant. Pinot Gris ist hervorragend mit Lachs, Seezunge, Gnseleber, Schalentieren, Weichkse oder Aprikosen-Tarte.



___

___


Pinot Blanc

Leicht s. Natrlicher Traubenzucker gibt ihm eine einzigartige fruchtige Rundheit und Geschmeidigkeit. Pinot Blanc ist die perfekte Begleitung zu Gnseleber, Pasteten und Desserts.

Jederzeit ein Vergngen!



___

___

Harmonie

Assemblage von drei neuen roten Traubensorten mit hoher aromatischer Intensitt. Sein Reifung im Barrique von 24 Monaten gibt ihm eine groe und ausgezeichnete Struktur. Ideal mit mariniertem Fleisch, rotem Fleisch oder Wild.


___

___



Plnitude

Pinot Gris passerill war zwischen 12 und 18 Monaten im Barrique. Plnitude passt gut zu: Gnseleber, Blauschimmelkse, zu Desserts wie Beerenfrchte, Eis und Kuchen. Ideal fr Momente zu zweit!


___

___